2020年底，我国遭遇了入冬以来的最强寒潮,带来了大风和强降温天气。在此次大范围寒潮的影响下，若干地区遭遇了数十年不遇的天寒地冻。人们增加衣物、减少出行，躲避彻骨寒冷，但是很多农户种植的作物，却损失惨重。
事关菜篮子，为农户减损便提上日程。在此，农业保险的重要功能作用再一次发挥出来。为减少低温寒潮叠加“风寒效应”对果蔬、农作物生长及农业生产的影响，全力保障疫情、“双节”期间市场足备供应，各地保险业迅速行动，多措并举，加大对低温冻害等极端天气灾害的防御应对。
在浙江兰溪，正是枇杷幼果结果期，枇杷种植户虽然前期做足了抗寒准备，但极端寒潮天气还是给枇杷果农带来巨大损失。零下七八摄氏度的低温，使枇杷减产了五分之一。一些干瘪的黑色幼果，用手轻轻一碰就变成了粉末。面对强寒潮天气给枇杷种植户带来的巨大损失，兰溪市枇杷低温气象指数保险为参保农户解了燃眉之急。兰溪市枇杷低温气象指数保险每亩最高保险金额为3000元。在保险期间内，被保险的枇杷遭遇低温天气，只要保险合同约定的气象观测站实测每日低温值达到保险条款赔偿标准，可视为事故发生。如果保险期间内多次触赔，最终赔偿标准取保险期间内最高值。
受寒潮影响，河北省多地气温达近30年以来最低，秦皇岛市1月6日最低气温达到-23℃。为应对极端恶劣天气，辖内保险机构结合秦皇岛市农业生产特点，积极开办特色农险服务。如：人保财险秦皇岛市分公司为保障春播春种期马铃薯种植风险，开办“马铃薯低温气象指数保险”。并积极对接本市青龙满族自治县政府、县农业农村局、气象局等部门，成功开办“板栗气象指数保险”，积极争取财政对保险保费补贴支持，每亩保额500元，保费40元，财政对农户补贴20元。目前该险种已承保630户15259亩，承担风险保障696.15万元。
浙江青田油茶开花坐果期间恰逢低温季节，而持续低温会抑制山茶花结果和幼果形成，影响次年茶油产量、质量。寒潮之下，油茶低温气象指数保险大展身手。油茶低温气象指数保险以“保障适度、保费低廉、政府补贴”为基础，面向山茶油种植户开展，保险期限为每年冬春季节。参加油茶低温气象指数保险的种植户，投保时自交30%保险费，其余70%保险费由青田县财政统一补助。从种植到鲜果收购，从基地建设到油茶低温气象指数保险，覆盖青田油茶产业各个环节的惠民政策，都是为了油茶产业的可持续发展。